Coffee Room Berlin

Kategorie: Coffee Room Berlin

Menü: Lasagne Bolognese // Lasagne Spinaci // Herbstliche Minestrone mit…

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Lasagne Bolognese // Lasagne Spinaci // Herbstliche Minestrone mit Parmesan, wahlweise Mit Rinderhackbällchen // feinstes (SÜSS)Kartoffelsüppchen, Wiener Würstchen, wer will // Kürbis-Mango-Chili-Suppe // Kürbis-Zucchini-Blauschimmelkäse-Quiche // Salate // Sandwiches // #coffeeroomberlin #mittagessen #mittagspause #lunch #coffee #lekka

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++++ REZEPT DER WOCHE ++++ Auf Grund erhöhter nachfrage;) hier…

++++ REZEPT DER WOCHE ++++
Auf Grund erhöhter nachfrage;) hier das Rezept für den Peruanischen Gemüsetopf…

Es handelt sich dabei um ein Rezept, in Anlehnung an das Peruanische oder Argentinische Grubengemüse.

Ganz eigentlich tut man eingewickeltes Gemüse etc. mir glühenden Kohlen in ein Loch im Boden und schüttet es dann zu. Das Gemüse bleibt dabei ewig warm und kann ( da kein Rauch zu sehen ist ) auch von Feinden nicht gefunden und bei Bedarf ausgebuddelt werden.

So viel zur Herkunft, jetzt zum Rezept.
– Gemüse kannst du eigentlich verwenden was du magst,
– wir nehmen oft Pilze, Kürbis, Zucchini, Fenchel und Bunte
Möhren. Zwiebeln und besonders Knoblauch
– Allet in eine große Schüssel, viel Feta, Olivenöl, Salz und
Pfeffer, etwas Cayennepfeffer für die Würze. Ruhig etwas
zu kräftig Salzen, Du wirst Dich wundern, wieviel Salz vom
Gemüse aufgesogen wird
– als süßen Kontrast noch getrocknete Feigen und Datteln
dazugeben das passt ganz phantastisch zum Feta
– Frischen Salbei und Rosmarin grobgehackt
– Schön durchmischen, wenn Zeit ist gut und gerne etwas
marinieren lassen, muss aber nicht.
– Päckchen je nach gewünschter Größe füllen und ca. 45 min
bei 200 Grad im Ofen

fertsch!

Man kann auch na belieben noch Sesam und Sonnenblumenkerne, einen Spritzer Olivenöl und Petersilie zum Garnieren benutzt, Koriander passt aber auch ausgezeichnet.

lasst es Euch schmecken !
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